Elige la mejor báscula de cocina

La mejor báscula de cocina cambia una cocina normal a una panadería en toda regla. Cocinar es un arte, pero hornear es una ciencia. Puedes agregar una pizca de esto y un puñado de aquello al cocinar, pero una medición precisa es imprescindible para hornear pasteles, pan, pasteles y tartas. Y resulta que las mediciones de volumen probadas y verdaderas (galones, tazas, cucharaditas, etc.) son todo menos ciertas. Si mides mal, o tienes algunos restos pegados a los lados y la parte inferior de tu cazo de medición, tus productos horneados pueden resultar horribles. La inexactitud conduce a la frustración, pero una báscula de cocina electrónica elimina los contratiempos al mostrar lecturas precisas en cada unidad de medida de alimentos necesaria. Además, hace que sea increíblemente fácil usar un tazón para mezclar una receta completa a medida que reduce la escala para cada nueva adición a la fiesta. Las balanzas para cocinar han recorrido un largo camino desde los días de los inestables balancines que equilibran los artilugios. Las básculas para hornear de hoy son maravillas digitales que ofrecen baterías recargables, características únicas, medición rápida y diseños divertidos.

Consideraciones al comprar la mejor báscula de cocina

Puedes agregar la primera báscula de cocina que vea en su carrito de Amazon, pero antes de asumir que todas las básculas de cocina son iguales, explora las características y estilos más nuevos del mercado. Desde las funciones hasta el tipo de pantalla, existen opciones específicas que pueden funcionar mejor para tu cocina y estilo de cocinar.

¿Por qué necesitas una báscula de cocina?

¿Listo para dejar volar tu mente? Una taza de harina no es lo mismo que otra taza de harina del mismo tamaño. La forma en que extrae y empaqueta la harina en la taza medidora da como resultado diferentes pesos. Y se vuelve aún más confuso cuando se cambia entre ingredientes húmedos y secos. Las medidas de volumen, como las tazas, le indican cuánto espacio ocupa un ingrediente. No te dice el peso. Esa discrepancia imprecisa puede causar grandes problemas para hornear, donde la precisión hace o rompe el producto terminado. Los verdaderos panaderos saben que la mejor manera de medir los ingredientes es a través del peso, a veces llamado medición de masa. Cien gramos de harina siempre serán 100 gramos, ya sea que lo midas en una taza, un bol, un frisbee o un sombrero de copa. 

Las básculas de cocina te permiten identificar pesos precisos fácilmente, hasta el gramo o medio gramo. No necesitas preocuparte por los residuos que quedan en el interior de las tazas o cucharas medidoras. No es necesario que te preguntes si un ingrediente debe estar empacado o suelto y esponjoso. Al mezclar ingredientes húmedos, no es necesario preocuparse por el pequeño pico convexo causado por la tensión superficial del líquido. (Sí, eso importa y marca la diferencia). Y funciones como la conversión de onzas a gramos significan que no necesitará correr a Internet para obtener tablas de conversión. 

Además, para quienes siguen dietas estrictas y controlan de cerca lo que comen, una báscula simplifica la tarea del control de las porciones. Básicamente, si no tienes una báscula de cocina, estás dificultando mucho más las tareas de la cocina.

¿Tienes enchufes libres?

Incluso las cocinas más lujosas pueden tener una deficiencia de tomacorrientes. Entre enchufar licuadoras, procesadores de alimentos, ollas mágicas, ollas arroceras, cargadores de teléfonos y la parrilla George Foreman, no hay espacio en el tomacorriente para nuevos electrodomésticos de cocina. Y agregar voluminosos enchufes a la cocina hace que la habitación parezca más un taller que un espacio apto para alimentos. Además de eso, puede ser una molestia lidiar con cables para un accesorio de cocina que solo puede usar durante unos segundos a la vez. Afortunadamente, existen básculas de cocina que funcionan con baterías de alta calidad para aquellos que no tienen un tomacorriente de sobra. Elegir una báscula de cocina inalámbrica significa que puedes usarla en cualquier superficie plana, acercándola a tazones de mezcla y sartenes para alcanzarla fácilmente. 

Puedes encontrar básculas de cocina que usan pilas AA o AAA estándar. Son excelentes para aquellos que no planean usar la báscula con frecuencia y no les importa comprar baterías. La mayoría tiene una duración de batería sorprendentemente larga, funcionando durante más de unos pocos meses con las mismas baterías.

El tamaño importa.

Los panaderos profesionales recomiendan usar una báscula de cocina capaz de pesar al menos 5 kilos. Eso suena a mucho peso, pero también explica el peso de su tazón para mezclar. Los accesorios de cocina, como los tazones, pueden resultar sorprendentemente pesados. 

Puedes ir más grande y comprar una báscula de cocina capaz de pesar artículos que pesen más de 10 kilos, pero ¿con qué frecuencia hornea una bola de harina? Y puedes ir mucho, mucho más pequeño con unas básculas de cocina portátiles diseñadas para medir solo entre 1 y 100 gramos. Pero esos tienen usos limitados, principalmente para los aficionados al café que exigen una infusión perfecta. Si mide menos de 5 gramos, necesitará una báscula de joyero, no una báscula de cocina.

¿Qué ves en la pantalla?

La pantalla de cualquier gran báscula de cocina debe ser fácil de leer. No solo la pantalla digital debe ser lo suficientemente grande para descifrar, sino que los números deben ser fáciles de entender. Algunas básculas de cocina mostrarán el peso con fracciones, algunas usarán decimales y otras harán ambas cosas. 

Quizás aún más importante, asegúrate de comprender lo que significan los números. Puedes encontrar básculas de cocina que miden onzas líquidas. Como cualquier maestro de ciencias de la escuela intermedia le gritará, «onzas líquidas» no son lo mismo que onzas. Las onzas líquidas son una medida de volumen. Las onzas son una medida de peso. Esta discrepancia puede ser engañosa y confusa. Asegúrate de comprender lo que mide realmente la escala. Para el peso, los números que debe buscar son gramos, libras y onzas. 

Además, las pantallas retroiluminadas pueden ser útiles, pero el horneado generalmente se realiza en una cocina bien iluminada donde incluso las pantallas no iluminadas se pueden leer rápida y fácilmente. Un factor de visualización que se pasa por alto: debe ser visible incluso si hay un tazón grande para mezclar sobre la plataforma. Si la pantalla está bloqueada, busque un botón de «retención» que mantendrá el peso en la pantalla incluso cuando retire el recipiente.

Función de tara

La mayoría de las básculas ofrecen una función de tara. Esto simplemente significa que con solo tocar el botón, la pantalla pondrá a cero el peso de lo que esté en la báscula. Por ejemplo: Comienza colocando un tazón en la báscula, luego presione tara para poner a cero el peso del tazón. Agrega su primer ingrediente y vuelve a presionar tara. Agrega el segundo ingrediente y así sucesivamente. 

No pases por alto la función de tara. Este podría ser el botón más importante de cualquier báscula de cocina. Al tarar el peso, puedes usar un tazón para todos sus ingredientes. No necesitarás limpiar innumerables tazas medidoras y múltiples tazones para mezclar. ¡Táralo para hornear rápido y eficientemente!

Las mejores básculas de cocina

Los dos aspectos clave de cualquier gran báscula de cocina son la funcionalidad y el estilo. La escala debe ser fácil de leer y comprender. También debe verse genial, como una plataforma elegante y brillante que combina con la decoración de tu cocina. Echa un vistazo de cerca a las especificaciones y encuentra la báscula de peso de los alimentos que puedas entender y operar fácilmente, y una de la que se enorgullezca de mostrar en su cocina. 

Primera elección en general: Etekcity 4150

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Calidad profesional

Un dispositivo para cocineros serios.

La báscula de cocina Etekcity puede soportar hasta 5 kilogramos y es imprescindible para cualquiera que explore la ciencia de la repostería. La báscula de cocina para trabajos pesados ​​renuncia al estilo por la función. Pasa de libras a onzas a gramos fácilmente. También muestra los porcentajes del panadero, mostrando el porcentaje de un ingrediente agregado en relación con el ingrediente principal. ¿Todos los panaderos caseros necesitarán eso? Probablemente no. No obstante, es una buena característica. La báscula funciona con tres pilas AA, pero se puede comprar un cable de alimentación por separado.

Finalista: Báscula de cocina digital OVOOR

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Pantalla precisa

La gran báscula OVOOR pesa con precisión los ingredientes y el tamaño facilita la obtención de medidas precisas para escalar sus recetas. Si deseas una gran báscula para toda la familia que sea fácil de usar y se adapte a las comidas abundantes, el OVOOR es una opción confiable y legible.

La mejor báscula sin pilas: CHWARES báscula USB

CHWARES Báscula de cocina digital con carga USB, báscula digital de 0.1g/3 kg, Báscula electrónica fina, función PSC/Tara,Báscula Digital para Cocina con Carga USB,Balanza de Alimentos Alta Precisión

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No se necesitan baterías

La báscula de cocina CHWARES funciona con una batería cargada mediante un cable USB-C. Eso significa que puedes colocar esta báscula exactamente donde debe estar sin preocuparse por los cables de alimentación. Esto es ideal para cocineros de departamentos y aquellos con cocinas pequeñas. Continúa y lleva los ingredientes al comedor o la sala de estar o donde haya espacio para trabajar. La báscula funciona durante una semana con una carga completa. La bandeja de acero inoxidable es extraíble para facilitar la limpieza y la pantalla es grande y llamativa.

Elección de presupuesto: EasyULT

Solución simple asequible

Esta pequeña báscula de cocina económica es una buena herramienta de cocina que ayudará a los panaderos aficionados y a aquellos que buscan controlar las porciones. Cuando pasa por debajo de la marca de 15€, la precisión y la durabilidad pueden resbalarse ligeramente. Dicho esto, aún puede ser útil para aquellos que necesitan una báscula rápida y barata. Es bueno para cocinar, pero también es útil para hacer manualidades con los niños. La pantalla LCD es clara y los botones son fáciles de usar. La escala de 7.3 pulgadas por 5.7 pulgadas es lo suficientemente pequeña como para deslizarse en cualquier cajón de la cocina, y la energía de la batería dura mucho si solo la usas una o dos veces por semana. Si no deseas invertir en equipos de cocina de primera línea, esta báscula asequible es una buena adición a tu caja de herramientas culinarias. 

Preguntas frecuentes

¿Cómo sé si mi báscula de cocina es precisa?

Para saber si tu balanza de cocina es precisa, ponla a través de algunas pruebas simples. Puedes comprar pesas especiales de 5 y 10 gramos para la calibración de la báscula. Estos son relativamente económicos, pero probablemente no necesites la molestia.

¿Puede guardar una báscula de cocina digital en un costado?

No, no debes guardar una báscula de cocina digital de lado. Cualquier báscula lo suficientemente sensible para medir gramos debe almacenarse plana. El funcionamiento interno de la balanza digital está hecho de materiales delicados que pueden deformarse y deformarse si no se almacenan correctamente. El resultado son resultados inexactos. Si almacenas la báscula en posición vertical, ponla a través de algunas pruebas de calibración antes de usarla para hornear seriamente. 

¿Son precisas las escalas baratas?

Las básculas baratas son muy precisas, si se usan correctamente. Las básculas de cocina económicas son excelentes para medir las porciones de alimentos. La mayoría tendrá un botón de tara y una buena pantalla para mezclar recetas. El precio más bajo generalmente significa menos funciones. Es posible que las básculas más baratas no puedan medir en incrementos de 0,5 gramos, lo que puede ser importante para algunas recetas. También pueden tener tiempos de lectura más lentos, lo que agrega unos medios segundos al proceso de horneado. Eso probablemente no le importe mucho a la persona promedio, pero si planea usar la escala con frecuencia, los cálculos lentos pueden ser muy frustrantes. Y si pesa menos de 5 gramos, no necesita una báscula de cocina, necesitará una báscula de joyero más precisa.

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